Está más que demostrado que Cataluña ofrece una inmejorable gastronomía, y prueba de ello, son los restaurantes que año tras año, siguen siendo merecedores de una o más estrellas Michelin, calificación que se le otorga de acuerdo a la calidad, creatividad y el cuidado con que se sirven sus platos en su establecimiento.

Esta es la guía de restaurantes 8:

  • Lasarte (***Barcelona): del chef Martín Berasategui, ubicado en el hotel Monument de Barcelona.
  • El Celler de Can Roca (***Girona): con los tres hermanos Roca al frente, su restaurante está en lo más alto de la gastronomía mundial.
  • Sant Pau (***Sant Pol del Mar): dirigido por la mujer que más estrellas ostenta del mundo, Carme Ruscalleda.
  • Àbac (***Sarrià-Sant Gervasi): restaurante imprescindible de alta gastronomía de la mano de Jordi Cruz.
  • Miramar Llançà (**): es un restaurante de gastronomía de vanguardia en España
  • Dos cielos (**Sant Martí):  de los hermanos Torres y situado en el último piso del Melià Barcelona Sky
  • Disfrutar (**Esquerra de l’Eixample): regentado por los antiguos jefes de cocina del Bulli: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
  • Les cols (**Olot-Girona): ubicado en una masía catalana.
  • Enoteca (**La Barceloneta): restaurante del Hotel Arts y dirigido por el chef Paco Pérez.
  • Moments (**Eixample): es un restaurante de hotel dirigido por el hijo de Carme Ruscalleda, Raül Balam
  • Castell Peralada Restaurant (*): un restaurante ubicado en un castillo y con Xavier Sagristà y Toni Gerez al frente.
  • Enigma (* Sant Antoni): como su propio nombre indica, no hay carta ni en la puerta ni en la web…
  • Xerta (*Dreta de l’Eixample): ubicado en el hotel Ohla con el chef Fran López.
  • Pakta (*El Poble Sec): cocina de fusión peruana del chef Albert Adrià.
  • Ca l’Arpa (*Banyoles): restaurante y hotel con el chef Pere Arpa.
  • La boscana (*Lleida): ubicado en la finca del mismo nombre y con la cocina de Joel Castanyé.
  • L’Antic Molí (*Ulldecona): en la frontera entre Cataluña y Valencia con Vicent Guimerà en la cocina.
  • Alkimia (*Sant Antoni): en la fábrica Moritz con Jordi Vilà y Sonia Profitos al frente.
  • Malena (*Guimenells-Lleida): situado en una antigua vaquería.
  • Els Brancs (*Roses): cocina de autor con impresionantes vistas.

Una cosa a tener en cuenta es que en la mayoría hay lista de espera, con lo que si no eres de la ciudad, es mejor que reserves con antelación para poder disfrutar de cualqera de los restaurantes de esta apetitosa lista.